薬膳の講座で習った、冬の風邪予防薬膳料理。
作ってみました。
白キクラゲ、蓮の実、百合根、クコの実、干しぶどう、(いずれも干した物)を戻し、オレンジと氷砂糖と合わせて茹でる。
すでに試した人から甘くないと聞いていたので氷砂糖を多めに。
単体で食べると美味しくないが、ホットオレンジと合わせて食べれば食べられる(^▽^;)
そんな感じ。
日本に帰ってからはとても材料も集められないし集めても高級薬膳になってしまうだろうな。
中医学からの薬膳の講座は面白かった。陰と陽の話は深くて奥深くて、難しい。
結果、
[旬の物を食べていつでも体を冷やさないこと。]
簡単に言えばそんな感じ⁈
と理解しました。