紫大尽

洞爺湖サミットでも使われた薄口醤油

大豆は国産、塩は沖縄のシママース、水は炭を通して

よく漉したものを使い、木の樽で仕込み熟成させて作った

醤油です。作り手の大久保文靖さんは手抜きを知らない人で

、この醤油は純正そのものです。

紫大尽　うすくちしょうゆ（本醸造）

長野県　大久保醸造

360ml　　\494

900ml　\1,302

原材料：大豆、小麦、食塩、米、アルコール

著名料理人など、料理のプロのお取寄せ醤油として、

数々の雑誌などでも取り上げられている逸品です。

紫大尽に出会って、料理のレパートリーが増え、

味付けにも自信が持てた！という方も多い、
懐石料理をはじめ、色をきれいに仕上げたい料理、

めん類などのつゆ物に最適です。

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