ホワイトソースも生クリームもいらないのに、おいしくクリーミー。
【材料】
じゃがいも 中サイズ 4個
牛乳 1.5～2カップ
★野菜コンソメまたは茅乃舎の野菜だし 1袋（なければ塩・胡椒 適量でもOK）
★ナツメグ 少々
溶けるチーズ （あればグリュイエールチーズ） 適量
バター 大３（ 大２くらいに減らしてもOK）
【作り方】
１、じゃがいもの皮をむき、薄切りにする（スライサーが便利）
２、フライパンにバターを熱し、弱火で１のじゃがいもを炒める
３、じゃがいもが透き通ってきたら牛乳を投入
じゃがいものでんぷんでトロミがつきます
４、★を入れて牛乳がひたひたになるまで煮込む
５、バターまたはオイル（分量外）を塗ったグラタン皿に４を入れる
６、チーズをまんべんなく振りかける
7、220度に熱したオーブンに7-10分入れて焼き色がつけば出来上がり
※オーブントースターで焼き色がつくまで焼いてもOK