『豆腐サラダ』

ひとり暮らしをしていると、作った料理はたいてい余る。できれば、それを2日、3日と連続で食べたくない。それで、冷凍保存することになる。しかし、冷凍庫の収容能力にも限界がある。そうなったら、以前に入れたものを解凍して食べざるを得ない。

というわけで、今日はその残り物整理日。それに、豆腐サラダ。これは簡単。

皿に角切りした豆腐を置く。上に適当に切ったトマト、キュウリ、ワカメを載せる。