節分の日は、トロとたくあんを酢飯と海苔で包んで、手巻き寿司を作ってみました。
私は年齢を重ねてから、トロだけだと脂身で胃がもたれがちなのですが、こうして酸味を持った食材と合わせて食べることで、後味すっきり食べることができるので、このトロたくは、とてもお気に入りのレシピの一つです！
＜酢飯＞
お米 お茶碗2杯分
寿司酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
＜ネタ＞
マグロのトロさく 8切れ
たくあん千切り 小さじ1 /1個
How to cook toro-taku sushi
Vinegared rice
・Rice for 2 bowls
・Sushi vinegar 1 tablespoon
・1 tablespoon sugar
8 slices of tuna fatty tuna
・Takuan shredded 1 teaspoon / piece
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