ロシアの家庭料理としてしられる、ペリメニと呼ばれる水餃子を作ってみました。トッピングのサワークリームと、餃子の皮のもちもち食感、そして中の餡の塩気が絶妙にマッチする一品。一度食べたら止まらなくなるおいしいお料理です。
【材料（2人分）】
牛豚合いびき肉 150ｇ
玉ねぎ 1/4個
塩コショウ 小さじ1
すりおろしニンニク 2cm程度
餃子の皮
＜トッピング＞
溶かしバター 10ｇ程度
サワークリーム 大さじ1
ブラックペッパー 適量
Ingredients for 2
・Beef and pork meat 150g
・1/4 onion
・1 teaspoon salt and pepper
・Grated garlic about 2 cm
・dumpling skin
Topping
・Melted butter about 10g
・1 tablespoon sour cream
・Black pepper appropriate amount
----------妄想旅レシピまっちっち----------
コロナでどこにも旅行に行けない時期だからこそ。
「食」で、心の妄想旅を実現！
これまで旅行に行って食べたり、レシピを教わった、色んな国・地域のレシピをご紹介していきたいと思います。
「コロナの中でどこにも旅行に行けない中、心だけでも旅ができたら。食事で旅ができたら」という思いで、いろんな地域のお料理をご紹介していくことにいたしました。
その他、レシピにまつわる記事の執筆活動、お料理動画の編集などもやらせていただいております。
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