こんばんは。
今日は、成人式の日ですね。
思えば自分の成人式の日は・・母が買ってくれた振袖を着てメイクアップしてもらったり、
懐かしい旧友との再会など貴重な経験ができた一日でした。
確か、自分の成人式の日には、かまいたちが漫才に来てくれたな・・
今や、飛ぶ鳥を落とす勢いの売れっ子芸人さんですこと、それもとても貴重な経験だったな。
さてさて、今日は少し時間がありましたので、
前から作りたかった、鶏白湯スープを作ってみました。（今現在、煮込み中）
材料は長ネギ、玉ねぎ、にんにく、しょうが、手羽先。
これらを長時間弱火で煮込むという、とてもシンプルな工程なんです。
鶏白湯スープは、鶏がらを使ったりするレシピもございますが、
ガラがなかなか手に入らないので、
手羽先のみでトライしてみます。
鶏白湯スープというと家庭料理ではそこまで頻繁に作るものではないと思いますが、
そういったメニューこそ、
手軽さが大事
だと思います。
生活の中で食事は欠かせないものですが、
いつもと違うメニューを作ってみることで、何でもない一日に少し華を添えられるんじゃないかな、と思います。
ぐつぐつ煮込んでいくことで、
どんどん白濁してきました＾＾
仕上がりが楽しみだ。
トッピング用の蒸し鶏も作ってみた。
蒸し鶏は、お湯を沸騰させてから火を止め、その直後にむね肉を入れて30分程度置いておくと、
しっとり柔らかく仕上がりますよ。
また、レシピ動画もアップロードしたいなと思いますので、
お楽しみにお待ちくださいませ！