今回は、あまり日本では聞きなれない、ドイツのアイスバインという料理を、豚バラを使って作ってみました。粒入りマスタードと一緒に合わせて食べると絶妙においしい。おつまみにもぴったりのドイツ名物料理です。
材料（２人分）
豚バラブロック 100ｇ
（漬け込み液）
塩 大さじ3杯
砂糖 大さじ2杯
ブラックペッパー 大さじ1杯
水500ｃｃ
ハーブ（タイム） 大さじ1杯
（付け合わせ）
ザワークラウト お好み
粒入りマスタード 適量
Ingredients (for 2 people)
Pork rose block 100g
(Pickling liquid)
3 tablespoons of salt
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of black pepper
Water 500cc
1 tablespoon of herbs (thyme)
(Garnish)
Sauerkraut favorite
Appropriate amount of mustard with grains
----------妄想旅レシピまっちっち----------
コロナでどこにも旅行に行けない時期だからこそ。
「食」で、心の妄想旅を実現！
これまで旅行に行って食べたり、レシピを教わった、色んな国・地域のレシピをご紹介していきたいと思います。
「コロナの中でどこにも旅行に行けない中、心だけでも旅ができたら。食事で旅ができたら」という思いで、いろんな地域のお料理をご紹介していくことにいたしました。
その他、レシピにまつわる記事の執筆活動、お料理動画の編集などもやらせていただいております。
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