<ママレードのこってりスペアリブ>
評価：☆☆☆☆★(4)
レシピ：NHKあさイチ で紹介されていたレシピ
先日チキンで代わりに作った レシピ
「ママレードのこってりスペアリブ」
ちゃんとスペアリブで作ってみました。
ソースはチキンの時と同じアレンジを加えましたが、
焼き方はちゃんとオーブンを使ってみました。
結果・・・
やはり酸味はいらないかな・・・
なんとなく合わない感じでした。
リンゴ酢をバルサミコ酢にしたのが悪かったのかしら？
あと、何気にスペアリブは食べにくく、大きさの割には量が少ない・・・
て、これは肉の質と量の問題ですかね。
スペアリブは嫌いではないので、また挑戦してみたいと思いますが、
次回はきっと、ソースにお酢は入れないと思います。
付け合わせは、ズッキーニをオリーブオイルで炒めたもの。
もう少しお野菜が必要ですね。
<ポテトのポタージュ>
評価：☆☆☆☆★(4)
レシピ：バーミックスレシピ
バーミックスの使用法を兼ねたレシピを参考に、
適当な野菜を入れて作りました。
入れた野菜は
ジャガイモ、人参、玉ねぎ
です。
オレンジぽいのは人参の色ですね。
すべて薄切りにして炒めて、
野菜が浸かるくらいの水とコンソメの素を入れ
野菜が煮えたら、バーミックスでがー、となめらかに。
その後牛乳や塩コショウでスープの濃度や味を調整します。
ビシソワーズをイメージしたのですが、
こんな色になっちゃったし、なんとなくスープも濃かったので、
温かいままポタージュで頂きました。
白いのは、コーヒーミルクです。
なんかもっとキレイな模様にしたかった・・・
