スマイルキッズ クッキングラボ の ゆっきーです
じゃーん
茄子揚げ煮
こんにゃく梅煮
きぬさや
木の芽生姜
(という名前)
辻調のスクーリングの課題用に
息子に作ってもらった
この一皿にどれだけ手間がかかってるか
日本食ってすごい
とにかく出汁を使う
一品ずつを丁寧に煮る
一旦温めて、
またわざわざ冷まして煮汁につける
とか。
すべての作業に意味があり、
丁寧に丁寧に仕上げる
プロのマネして、
それらしく盛り付けてみた
(盛り付けだけ私が
)
)器とか、
位置、大きさ、
考え出したらどんどん難しい
でも楽しい
手間をかけた分、
やっぱりおいしいのだ
素人が作っても、全然違います！
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