食に関するワクワク
ウキウキ
な
ウキウキなご提案をさせていただいております
cooking LABO :) tsukuru主宰
フードクリエイターおかちまいです
オトナのお子様ランチメニュー
クリームコロッケの中身は、
意外だけど美味しい組み合わせ
コツをつかめばそんなに難しいコトはありません
クリームコロッケに限らず
フライの衣付けが苦手で、
指も衣まみれになってしまう
という方も多いのですが
という方も多いのですが
手を洗うタイミングに注意すると
手も綺麗なままで、
衣付けもスムーズになりますよ
余分な粉ははたく
⬇️
手を洗う
⬇️
右手で卵
⬇️
左手でパン粉
⬇️
バットに置く
⬇️
”ある程度衣付けが出来たら左手で油の中に入れる”と”残りの衣付け”を同時進行
イメージ的にはこんな感じです
な方がいらっしゃれば、参考までに
今日もおひとりずつお皿をお選びいただき、
盛り付けの作業を
写真撮り用や机の上を華やかにするアイテムも上手にお使いいただいて
思い思いの演出をしてくださいました
お皿で雰囲気が変わるのは見ていて面白いでし、
盛り付けに向き合い時間は、
生徒様の新しい発見に繋がるのでは
と思ってます
と思ってます
本日はご参加の生徒様の色々出てくる引き出しに
ワクワクなアイディアやお話しが沢山
んー夏休みはやっぱり
夏休みはやっぱり流しそうめんだな
ご参加いただき、
楽し過ぎる時間をありがとうございました
採れたてシャキシャキレタスと新玉ねぎもご馳走様でした
ボリュームたっぷりなご提案なので
必要な方は、
お持ち帰り用のタッパーもご持参下さいね
明日は車が3台
奥から気をつけて駐車してください
お待ちしております
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