定員を超える申し込みがあったそうで、キャンセルの方に申し訳ないなと思いましたが、やはりインフルエンザが流行っているんですね...昨夜急遽来られなくなった人の分、キャンセル待ちの方に来ていただけたそうで、結果的によかったです。
今日は米粉の利用法として、
・米粉と豆乳で作るケーク・サ・レ
・チヂミ
・コーンスープ
・チーズケーキ
の4品。
ケーク・サ・レのレシピは以前にもこのblogでご紹介したと思います。気になるかたはどうぞ。
コーンスープを作れば、とろみの付け方もわかるので、ホワイトシチューやグラタン、餡掛け焼そばにも応用できますね♪
国内自給率も上がるし、ぜひぜひ米粉をご活用下さいませ
