栗きんとん 4

裏ごししたさつま芋に栗の甘露煮のシロップを加えトロリとなったら中火で煮詰めながらなめらかに練り上げる。

10分ほどしたら照りを出すためにみりんを少々加え練り続ける。

ぽったりとしてきたら栗を加えやさしく混ぜる。

蒸れないよう平らに広げて冷ましたら出来上がりです！

（栗の甘露煮のシロップが少ない場合、砂糖と水飴を加えるのでもよいです。）