そういえばタルケジャンスープについて触れたことがなかったことに気が付きました。
本場の作り方はさておき、私の場合は子ども用に辛くないスープ、そして主人用に辛いスープを続けて作るようにしています。
上の写真は、こどものために器によそう直前のお鍋の状態。
味付けは、鶏肉の下味に塩コショウを少々。にんにくとダシタ（韓国風粉末出汁）にお醤油。
そしてここからはおとなの味付け。コチュジャンと韓国産粗挽き唐辛子をちょっと多めにふります。
出来上がりがこちら。作る時は必ず韓国産の唐辛子をお使いください。国産より断然辛みがなくコクがあり、美味しいです。見た目が真っ赤でもそれほど辛くありません。（ほんとう！）
