わが家の酒の肴 空芯菜の炒めもの

少し秋の気配が感じられる９月になりました。

この日の酒の肴は空芯菜の炒めたものです。
名の通り茎の中は空洞で歯ごたえがよく、あまり炒め過ぎないのがいいみたい。
味付けはみじん切りのにんにくとお醤油だけです。
新鮮で美味しい野菜はそれだけでご馳走。だから味付けはごくごくシンプルに。