娘と作った晩御飯♪

夕べはＳママさんの誕生パーティということで、娘と晩御飯をつくりました。
娘がパスタを担当し、その他は僕が飲みながら作りました。
呑みながら作るのはたのしいですね＾＾
作ったのは以下

・ねぎ塩レモンとツナの冷製パスタ
　REKO-tanさんのレシピ。娘が作ってくれました
　ポッカレモンのコンテストでパスタ賞を受賞されたレシピです。
・クラムチャウダー
・牡蠣と海老のアヒージョ
　今シーズン初の牡蠣。Ｓママさんの大好物なので作りました
・海老の花揚げ
　練習がてらつくってみました。
　誰にでも作れる花揚げレシピを研究中です
・燻製いろいろ
　凄く簡単で匂いも出ないので重宝しています
　燻製専用の土鍋”いぶしぎん”を購入してから燻製を作る頻度が上がりました

①ねぎ塩レモンとツナの冷製パスタとクラムチャウダー
②パスタ仕込み中の娘さん
③牡蠣と海老のアヒージョ
④バゲットに乗せて、オイルを垂らして頂きます！
⑤海老のなんちゃって花揚げ！
　　そのうち動画でアップ予定
⑥燻製いろいろ
⑦こちらが燻製専用土鍋のいぶしぎんです
　本体と蓋の間に水を入れて密封するので、燻煙の匂いがほとんどなく、
チップの量も少なくてＯＫ。燻煙一回のチップの使用量はたった5ｇです。
また、土鍋の保温力も使って熱燻にするので加熱が短時間なので楽です。
10分ほど加熱して20分放置すれば、燻製が出来上がります