ジャガイモ ２個
たまねぎ １個
にんじん １/２個
かぼちゃ １/４個
鶏肉(ももｏｒむね) １枚
パセリ 飾り用
小麦粉 大さじ２
牛乳 ３００ｃｃ
水 ２００ｃｃ
コンソメ ２個
塩・こしょう 少々
1 野菜をすべて角切りにします。鶏肉を食べやすい大きさに切る。
2 油をひいた鍋に、鶏肉と野菜、塩・こしょうをしてよく炒める。玉ねぎが透明になるまで炒めたら、火を止める。
3 火を止めた鍋に、小麦粉を振りいれて、火にかけずに野菜と混ぜ合わせる。
4 全体に小麦粉がなじんだら、牛乳・水を入れて軽くかきまぜる。(野菜の余熱で小麦粉もとける。）コンソメを入れて、ふたたび火にかける。
5 とろみがつくまで、混ぜる。混ぜる。煮立ってきて、とろみがついたら、弱火にして煮込む。この時に、それぞれお好きなとろみ加減を水で調整してください。
6 しばらく煮込んだら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり!!
私は白菜、ほうれん草、キノコ、ミックスベジタブルも入れました。野菜が増えたから小麦粉とコンソメを多めにしました☆