＜材料＞
- 合いびき肉・・・400g
- タマネギのみじん切り・・・1/4個分
- 塩・・・大さじ1/2
- 砂糖・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ2
＜作り方＞
- タマネギをみじん切りにする。
フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら合いびき肉をいれ、手早くかき混ぜる。お肉が白くなったら、ざるにあげてお湯を切る。
- 同じフライパンに、湯通しした合いびき肉、タマネギ、塩、砂糖、酒を入れてから火をつけ、中火で水気がなくなるまで炒って完成。
塩そぼろは、一回湯通しをしているので、冷凍しても固まらずにパラパラな状態です。ですから小分けして冷凍する必要が ありません。また解凍する必要もないので、とっても手間要らずです！
※約1ヶ月は冷凍保存が可能です。