豆腐 １丁
ひき肉 １５０g
にんじん、ニラなどの野菜
コンソメ １個
水 適量
醤油 大１
ごま油 適量
ラー油 適量
作り方：
① 温めたフライパンに油をひいてひき肉を炒める
② ２㎝ほどに切った野菜を加え、さらに炒めて塩コショウをする
③ 具が浸るぐらいの水を入れ、コンソメと醤油を加える
④ 豆腐を手でちぎっていれる
⑤ ぐつぐつしてきたら火を弱めて３分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑥ 香りづけにごま油を回し入れる。お好みでラー油を！
豆板醤いらずの優しい麻婆豆腐。ラー油を入れる前なら子供も大丈夫♪