スパゲティ 110g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
パン粉 少々
パセリ 少々
オリーブ油 大さじ1.5
塩 小さじ1/3
コンソメの素 小さじ1/3
こしょう 少々
作り方：
① にんにくは薄くスライスしておく。鷹の爪は半分に切り、中の種を除いておく。パセリはみじん切りにしておく。
② フライパンにオリーブ油とにんにくと鷹の爪を入れる。 ※この時点で火をつける。
③ 弱火でじっくり焦がさないようににんにくの香りを引き出していく。鷹の爪は先に取り出す。にんにくがキツネ色になったら一旦取り出す。
④ 3のフライパンにパン粉を入れてキツネ色に揚げて取り出す。
⑤ アルデンテにゆがいたスパゲティを4の中に入れて、塩、こしょう、コンソメで調味し過熱しながら混ぜる。器に盛り付けて、取り出したにんにくと鷹の爪とパン粉を乗せ、パセリのみじん切りを散らす。