【材料】２～３人前
合いびき肉･･･２５０ｇ
豆腐 1/2丁
パン粉･･･4/3カップ
塩コショウ･･･適量
酒･･･大さじ１
焼き上げ用酒･･･大さじ１
粉末デミグラスソース･･･適量
玉ねぎ･･･1/4
【作り方】
① 豆腐はあらかじめ水切りをしておく
② ボールに合いびき肉を入れ、手にくっつかなくなるまでよく練る
③ ①を細かくちぎり、パン粉、塩、コショウ、酒を加え、さらによく混ぜ合わせます
③ フライパンにごま油を引き、裏表に、さっとこげめがつくまで焼く
④ 焦げ目がついたら火を弱め、酒をふりかけ蓋をして、よく火を通す
⑤ 串をさして、出てくる汁が透明になればOK
⑥ 粉末のデミグラスソースでソースを作り、スライスした玉ねぎと③を入れて少し煮込む。
【参考】 cookpad