ワンタン揚げ

餃子をつくった時に余った具でワンタン揚げ

餃子の具をワンタンで挟んで揚げただけ
チョー簡単餃子を食べたの次の日の風香の家の定番料理

牛肉と豆腐のピリ辛とろみスープ

今日の夕食は餃子とスープ

材料	分量4人分	下処理
	牛切り落とし肉	200ｇ
	塩・コショウ	適量　お肉の下味付け用
	水溶き片栗粉	大４　　スープに入れる
	絹ごし豆腐	１丁(300g)　角切り
	ニンジン	60ｇ　　角切り
	大根	60ｇ　　角切り
	ザーサイ	大2　　みじん切り
	大根の茎	適量　小口切り
	ピーナッツ	大2　　粗みじん切り
	いりゴマ（白）	適量
	サラダ油	適量　鍋に入れて炒める用
	湯	6カップ
	鶏ガラスープ(顆粒）	小１1/3
	砂糖	小1/3
	塩	小１1/3
	コショウ	適量
	酒	大２
	水溶き片栗粉	適量　　お肉にもみこむ用
	サラダ油	大３　　　熱してスープに入れる
	一味唐辛子	小１

牛肉に下味（塩コショウ）をつけ、水溶き片栗粉でもみこむ

ニンジンと大根を土鍋でいためる

水6カップを入れる

沸騰したら牛肉と豆腐をいれる

塩・こしょう・砂糖・鶏がらスープ・酒で味付け

水溶き片栗粉大４をいれとろみをつける

一味を入れ、熱した油（大３）を入れる

ザーサイ・大根の葉・ピーナッツ・ゴマの入れ

出来上がり

シチュー

シチューとガーリックトーストと仙台のお父さんのお土産の牛タン

ワインを飲んで

ちょっとオシャレな夕食です