あっという間にうさぎ年の元日も終わろうとしていますが、本年も何とぞよろしくお願い致します。
本日は来客もなく、静かな元日を過ごす事が出来ました。
いつもよりも（さらに）ゆっくりと起きて、遅い朝ご飯を頂きました。
今年は我々家族分のお節はお取り寄せにしてしまったので、朝の準備はお雑煮のみ。
キノコをたっぷり入れたヘルシーなお雑煮を作ってみました。（新年会での食べ過ぎを見越して、今日はカロリー控えめなお食事にすることにしてます
）
お夕飯は、お節の他に空太郎papaさんが年末に贈ってくれた、鮪のお刺身と佐島産のタコのお刺身、それに昨日焼いた自家製の伊達巻です。（←これは御味見用です）
さてさて、そんなあっさり目のお食事の後は、明日の家族新年会の準備です。
まずは自家製の栗の渋皮煮を使ったパウンドケーキをデザート用に焼いてみました。（美味しく出来ているといいんだけど・・・久々に焼いたので、ちと不安です
）
その後は、頂き物の塩サケを使ってテリーヌを作ってみました。
まだ出来たてなのでアツアツですが、荒熱を取って冷蔵庫で一晩冷やして出来上がりです。
さて、明日はこれらのメニューの他に姉達の持ち寄りメニューで我が家の新年会開催です。
あっという間に無くなるんだろうな～。（笑）
と言う事で、またまた不定期更新が続くものと思われますが、本年もよろしくお願い致します。
