一度食べると中毒になってしまう味!麻薬キンパと絶品つけダレのレシピです。
上の映像からより詳細な情報が得られます。
材料(4人前)
海苔 7枚
ご飯 800g
卵 2個
ニンジン 60g
韓国おでん(さつま揚げ)60g
タクアン 100g
ハム 80g
カニカマ 80g
ほうれん草 100g
サラダ油
お酢 大さじ1
醤油 大さじ1/2
塩
胡椒
ごま油
ゴマ
(つけダレ)
からし 6g
醤油 大さじ1
お酢 大さじ1
オリゴ糖 大さじ1.5
水 大さじ2
卵を溶いで錦糸卵にする。
ニンジン、おでんの具、ハム、タクアンは千切りにし、カニカマは細く裂いておく。
ニンジン、おでんの具、ハムは油で軽く炒めておく(ニンジンとおでんの具は塩コショウで味付けする)。おでんの具は仕上げにオリゴ糖を入れて混ぜる。
ほうれん草は塩水にさっと茹で、水を切って醤油で味付けする。
ご飯にごま油を入れて混ぜる。
海苔を4等分に切る。海苔の上にご飯を伸ばし、具材と一緒に巻く。
完成したキンパの表面にごま油を塗ってゴマをふる。
(つけダレ)
つけダレの材料をよく混ぜ合わせる。
ソウル広蔵市場の名物、麻薬キンパのレシピでした。
つけダレと一緒にどうぞ。
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