一度食べると中毒になってしまう味!麻薬キンパと絶品つけダレのレシピです。

上の映像からより詳細な情報が得られます。

 

 

材料(4人前)

海苔 7枚

ご飯 800g

卵 2個

ニンジン 60g

韓国おでん(さつま揚げ)60g

タクアン 100g

ハム 80g

カニカマ 80g

ほうれん草 100g

サラダ油

お酢 大さじ1

醤油 大さじ1/2

胡椒

ごま油

ゴマ

 

(つけダレ)

からし 6g

醤油 大さじ1

お酢 大さじ1

オリゴ糖 大さじ1.5

水 大さじ2

 

 

 

卵を溶いで錦糸卵にする。

 

 

ニンジン、おでんの具、ハム、タクアンは千切りにし、カニカマは細く裂いておく。

 

 

 

ニンジン、おでんの具、ハムは油で軽く炒めておく(ニンジンとおでんの具は塩コショウで味付けする)。おでんの具は仕上げにオリゴ糖を入れて混ぜる。

 

 

ほうれん草は塩水にさっと茹で、水を切って醤油で味付けする。

 

ご飯にごま油を入れて混ぜる。

 

 

海苔を4等分に切る。海苔の上にご飯を伸ばし、具材と一緒に巻く。

 

完成したキンパの表面にごま油を塗ってゴマをふる。

 

(つけダレ)

つけダレの材料をよく混ぜ合わせる。

 

ソウル広蔵市場の名物、麻薬キンパのレシピでした。

つけダレと一緒にどうぞ。

 

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