おはようございます♪
昨日の夕食です。
サンマを焼いて、以前ネットで見かけた「無限ピーマン」を作りました。
さらに、鶏おこわとお味噌汁付き。
（私はお昼のおにぎりが残っていたので、それを食べました。）
無限ピーマンは、無限にご飯を食べられる美味しいおかず、という意味のようです。
ピーマン４つを繊維と直行する方向に切り、ツナ缶と鶏がらスープの素(小さじ1)、ごま油(大さじ1)、塩コショウをしてレンジで４分加熱するだけ。
ツナ缶がなかったので、豚こま肉でやりましたが、シンプルな味付けながら美味しいです。
野菜嫌いな夫も、口に運んでいました。（一安心。）
サンマは、やっと一尾100円を切っていたので食卓へ。
お皿は陶芸が趣味である義母の手作りです。
尾頭付きだとこのお皿に乗らないかな？、と思って頭を落としたものを買っていたのですがやっぱりギリギリでしたね〜。
ただ、頭を落としたものは、内臓もなくなっていました。（私は結構好きなのです。）
外食続きだったので、油をほとんど使わず（ピーマンの分だけ）ヘルシーメニューでした。
さて。
昨日は、さらに引っ越しの搬出日の都内のホテルと、搬入日前日の高知のホテルも予約。
今日、この後、今のマンションの不動産屋さんに連絡して明け渡し日が確定したら、航空券も予約です。
片道キップだとあまり割引もないんですよね。
２万くらい溜まっているので、マイルを使っていこうかなぁ。
