今年は、庭のバジルが豊作で今がバジルソースの作り時!!


色んなメニューに使えます。バジルを楽しみましょう!!




Cooking Deko 超ヘルシー!デコちゃんのごはん


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(バジルソースの作り方)



<材料>


バジルの葉  55g


松の実     40g


にんにく   25g


粉チーズ    45g

塩        (小)1


コショウ     少々


オリーブオイル 1カップ弱



1 バジルの葉50gを洗い、ザルにあけ乾かす


2 松の実をフライパンで乾煎りて、ニンニクをスライスする


3 ニンニクと松の実をフードプロセッサーに30秒~1分かけて、みじん切りのする


4 3の中に バジルの葉を入れフードプロセッサーにかけ、そrれから残りの粉チーズ、塩、コショウを

  入れて約1分程度押して、ペースト状にする


5 4を別に移し、オリーブオイルをいれてまぜる 


<ポイント>



バジルをオリーブオイルとよく混ぜないとバジルの葉が酸化して色が悪くなるので注意!!