こんにちは！料理しない料理教室のAiです
これは本当によく聞かれる質問です。
私は、年に1回の
マルシェで1年分を
数本まとめて購入しています。
このイベントは、私が資格を取った
イベントで、
オリーブオイルソムリエになると
その年のコンテストにエントリーした
オリーブオイルを
テイスティングできるコーナーに
入場できるようになるんです。
（有料です。300円くらいでした）
そこでテイスティングをして
好みのオイルに目星をつけ、
ブース出展している方の中で
オリーブオイルコンテストで
優秀賞を受賞した
オイルを売っている方の
ところで購入しています。
日本で一番たくさんの
オリーブオイルが集まり、
テイスティングも出来る
イベントなのでここを
逃したらない！と思っています。
ただ受賞したオイルは
売ってないこともあるので、
そういう時は写メを撮っておいて
ネット検索をして楽天や
amazonで購入する事も出来ます。
また、今年は腰の調子が悪くて
オリーブマルシェに行けなかった
のですが、
先輩のマスターオリーブオイルソムリエさんが
名古屋オリーブオイル専門店 「OLIVINO La Cocina（ｵﾘｳﾞｨﾉ ﾗ ｺｼﾅ）」
というお店をやっていらっしゃるので、
そこからコンテストで最優秀賞を
受賞したオイルを特徴別に選んで
送っていただきました。
今年購入したのはこれ
ものすごく勉強熱心なソムリエさんで
自分もスペインにいってオリジナルのオイルを
輸入・販売されている方(写真真ん中
※コンテストでは最優秀生産者賞を受賞）なので
絶対の信頼感があります。
写真左のものはこちらもオリジナルで子供用の
オリーブオイルなんですって！
オーガニックで味もマイルドに作られています。
このオイル希少で全然他の所で手に入らないので
取り寄せできて嬉しかった～
またこの冬、新しいオイルが出たら
販売されると思いますが人気のオイルは
すぐに売り切れるので要チェックです。
オリーブオイルって、
実はワインと同じで
素人じゃ絶対分からないくらい
すんごい数あるんですよ
その数1500種類以上と言われています。
しかし、当然ですがデパートや
スーパーでは試飲できません。
なのでオリーブオイルソムリエがいて、
相談できるお店が
近くにあったらよいのですが
まだまだ全国的に少ないので、
いいオイルに出会いたかったら
本に載っている物とか、
をまずは検索して
買うしかないのが現状です。
コンテストは日本オリーブオイル協会
生産者の方などプロ方々が毎年、
何百本とあるオリーブオイルを
テイスティングしていて、
その中で、味も生産工程も
よいものを選んでいるのが
最優秀賞受賞オイルなので、
本当に優れたオイルであることは
間違いないです。
ただ、人によって味覚や
香りの好みが全然違います。
■苦いのが極端に苦手な方
■いやいやオリーブオイルは苦みあってこそと思う方
■この香り耐えられないという方
■いや、私はこの草っぽい香り好きだよ
という方
など
あとは価格帯も
■これは日常使いには高すぎる
■あ、でもあのイタリア料理の店で
食べたオイルが美味しかったのでそういうのが1本欲しい
■健康にいいものが欲しい
など
色んな価値観があるので、
「絶対安い物 1000円以内」
「自分はこういう味が好き、気合入れて作る時は高い物。
日々はこれくらいのもの」
「イタリアが好きだからまずはイタリアのものを買おうかな」
まずは自分でルールを決めて
選んであげるとよいと思います。
でも、これでいいのかなぁ？
そもそも油って何を基準に
選んだらいいんだろう？
と思われた方
ぜひぜひ幕張で
オリーブオイルテイスティングセミナーを
行いますのでぜひぜひ
来て下さい
今日も最後まで
お読み下さり
ありがとうございました