こんばんは～
何日か前に
今年、あんまり寒くないわ～
とか言ってた私に文句を言いたいくらい寒くなりました
さっきからKimさんは
コタツがほしい‼ とPCで探してます
KIｍさんと私は、性格はホントに違います。
でも、共通で好きなことはいろいろあります！
その中のひとつが釣り🎣で、
一時期は週末ごとに釣りに行ってました。
最近は殆ど行けてなくて、釣り竿も
埃かぶってます
私は釣りに行っても釣りをするだけで
何かを持って行って、食べたりすることもなっかたんですが
近くで釣りをしている人たちから
温かいインスタントコーヒーやお菓子,カップラーメンなど
いろいろご馳走になりました
釣った魚をその場でさばいて
メウンタン(매운탕)という辛いスープの鍋を
調理して食べてる人たちもいて
一緒にどうぞ～って誘っていただいても
KIｍさんは加熱した魚はアレルギーのため食べられないので
食べたことがなかったです。
メウン(매운) は辛い、タン( 탕) はスープの意味なので
そのまま辛いスープです。
メウンタンの具は魚🐟で作ることが多くて
残ったスープにスジェビという、すいとん似た小麦粉を捏ねたものを
入れて食べることが多いと思います。
釣り行きたいね～って
に話しかけてるのを聞いたKimさんが
鶏肉でメウンタンを作ってくれました。
鶏肉は下茹でして、水で洗ってきれいにしておきます。
ヤンニョムジャン(合わせ調味料）は
粉唐辛子,しょう油,砂糖,塩,コショウで作りました。
玉ねぎは薄切り,長ネギと春菊は食べやすい大きさに
豆腐とエノキも入れます。(野菜はお好みのもので～
長ネギとニンニクもみじんぎりにしておきます。
鍋の底に豆もやしと切っておいた玉ねぎを敷いて
下茹でした鶏肉と、鶏肉が隠れるくらいの水を注いで
ヤンニョムジャン,ニンニクと玉ねぎのみじん切りも入れて火にかけます
鶏肉に火が通ったらエノキ,長ネギ,豆腐、春菊も入れて少し煮たら完成です。
味見して薄かったら、塩で調節します。
お好みで粉唐辛子を仕上げに振ります。
少し辛いけど、すごくおいしいです
春菊がすごくおいしくてびっくり
食べ始めたときは寒かったのに、ポカポカになりました。
KIｍさんは汗まで流してました～
ごちそうさまでした
★日本語字幕もあります！
って思ったんですが
にも合うソースです。
