昨日はコープ主催の「介護食」及び「災害食」の調理実習をしてきました
災害時～手薄になる水や燃料など節約できるメニュー
介護食～は飲み込みが困難だったり栄養が摂取できないときのメニュー
こんな感じで調理実習をしてきました
↓この袋で調理します「パッククッキング」といいます
↓こちらは「介護食」のとろみ食用のゼリーです
沸騰したお湯に調味した具材をパックに入れて１０～２０分程度沸騰させずに入れておくだけ
本日のメニューはごはん・カレーライス・シチュー・ひじきと車麩の煮物・サバ缶と切り干し大根の煮物
とろみ食は柔らか卵焼き・トマトのムースゼリー・各種ドリンクゼリー（コップに入ってるの）
この各種のドリンクゼリーでお薬も飲めます
上記↑３枚は各グループが3ツに分かれて調理したのでその成果です
それぞれのお皿や器の使い方で個性を感じますね！
ちなみにとまとたちのグループはワンプレートで盛りつけました