つけめん(六厘舎)

ブログネタ：疲れてる？ 参加中



みなさん、こんばんわ。
いやぁ～、さすがに疲れましたよ。
並んでから５時間半。
ようやく、こちらの









六厘舎さんに入ることが
できました。
今日、私が頼んだのは
こちらっ！









辛あつもり、海老たま、豚ほぐしで～す。



こちらのお店はとにかくスープが濃厚。
豚骨、鳥ガラといった動物系のスープなのですがそれを感じさせない程、魚貝のだしが利いています。



なかでも、わかりますでしょうか、真ん中にのっている粉。
こちらは魚粉です。
こちらのお店では、最初からスープに混ぜずに、少しずつ溶かしていく食べ方をします。そうすることで魚貝の風味を楽しむことができます。



また、スープには、のり、ねぎ、なると、チャーシュー、メンマが入っていて、麺をつける毎に違う味わいを楽しむ事ができました。



あと、なんといっても麺がうまい。こしはあるけど、つるつるし過ぎておらず、濃厚スープとよく絡んでくれます。
ちなみに、あつもりの場合は一度、冷水で麺をしめた後、温めなおしております。



トッピングの海老たまは、海老風味のゆで卵で、このスープにとてもよく合ってました。


ほぐし豚はチャーシューを、ほぐした状態の物ですが、これも麺によく絡んで、おいしかったです。



つけめんを堪能した後は
魚だしのスープ割で、スープをいただきます。
太るとわかっていながら一滴残らずいただきました。



いやぁ～おいしかったです。ごちそうさまでした。
すっかり夜ご飯になってしまいましたが、来たかいがありました。
また、来たいところではありますが、大崎店は今月29日で閉店。



また、どこかで食べられる日を期待しつつ帰路につくのでした。
それでは、また。