アイシングクッキーマイスターの秋田です。
今日は、アイシングクッキーの値段についてを自分なりに考えて、文章にしてみようかなと思います🎶
アイシングクッキーは、普通の焼き菓子に比べると、値段はお高めです。山口市ではまだ、あまり取り扱ってるお店もありませんが…雑貨店などでたまーに見かけますね。
何故？
ただのクッキーなのに300円、400円もするの？(5センチ角くらいの大きさ)
オーダークッキーに4000円、5000円も？
と
思われても仕方ありません。悲。
私も以前は趣味というか修行というか、家の台所で作ったものをギフトとして、知りあいからお金を頂いたりしてました…
当時はほぼ材料費＋αくらいしかもらってませんでしたが。
確かに材料はバター、薄力粉、さとう、卵くらいのもんで、コストはそれほど高いわけではありません(うちでは、良質な材料を使っていますが)。
でも‼
生地を捏ねて
寝かせて
型抜きして
オーブンで焼いて
～冷ましてる間に～
アイシングクリームを作って
着色して(何色もあると大変‼)
固さ調節して
コルネに詰めて
やっとアイシング開始‼
アウトラインをひいて
ベースを塗って
なじみ模様をいれて
乾かして(30分～1時間くらい)
文字や飾りを描く、デコレーションする
仕上げにしっかり乾かす(3～4時間)
冷ましてから、包装、ラッピング
ということをやっているわけです…
改めて書き出すと、工程多いなぁ…😵
さらに、コルネを作ったり、デコレーションパーツを作ったり、結構手間暇かかってるんですよね😅
クッキー型を揃えたり、包装資材を揃えたり…
デザインを考えるのも、１番頭を悩ますところです…
『１個作るのに、何分くらいかかるの？』
なんてよく聞かれますが、
『そんなのわからんわ‼💢』
と
ちょっとイラッとするときも実はあります笑。
（１個だけ作るのって逆に効率悪いし💦）
そしてキャラクター制作になると、更に準備段階として
下絵となるイラストを探す
プリンターで印刷
ちょうどいい大きさに調節
～パーツづくり～
アイシングクリームを作り、着色
(キャラは色数も多いから大変‼)
下絵に沿ってアイシングしていく
全部塗り終わったら乾かす(一晩)
仕上げラインをひく、ペイントする
乾かす
…
クッキーを焼く
…ところから同じ。
という作業をしているんです。
好きでやっているので、苦労をわかってくれー❗とは言いませんが、
クッキーの焼き方
クリームの固さ調節
着色
アイシングの技術全般
これらをマスターするために、どれだけの時間と労力を使ってきたか、まで考えると、
少しは報酬をいただかないと、さすがに好きだけでは続けていくことができないのです…😢
値段交渉もたくさんされました。
無理な注文もたくさんありました。
できるだけ期待に応えたいし、頑張ってやればできる、とギリギリの注文でも引き受けたり、最低限の価格にしていたつもりですが、
『これとこれとあれとあれも作って』
『もう少し安くできない？』
『１枚だけでいいんだけど』
『半分の量でいいから半額にして』
『○日までに(2～3日後)作って』など。
知りあいから言われるだけに、傷ついたこともあります。仕方ないですけどね。
たかがクッキーに、何千円も払えませんよね。
クッキー以外にもケーキやプレゼントにお金かかりますもんね。
予約してなくて、急にプレゼントしたいってこともありますもんね。
もちろん、大変さを理解してくれる人もいますよ✨
それに私のクッキーを選んでいただけることだけで、ありがたいことですね❗
愚直っぽくなってすみませんでした❗
いやね、
そんなこんなあって今に至るし、
色んなの作って腕が磨かれたし、
喜んでもらえれば苦労も吹っ飛ぶし、
その都度乗り越えてきたから、ここまで来れたんですよね。
結局アイシングが大好きだから、お店やろうって気持ちになったわけだし。
だから、私に関わってくださった方には、感謝しています✨✨
ありがとうございます❗
とまぁ
ツラツラ書きましたが、
何が言いたいかというと、
アイシングクッキー、
特にオーダーメイドは、
高くて当たり前‼
高いのには理由がある❗
ってことです🎵
そりゃみんな、安いほうがいいに決まってるけど…、
内容の相談～お渡しまでのやりとり
作り手の技術・時間・労力
をすべて含めた値段を払っていると思ったら、そんなに高いですか？？
アイシングクッキーを記念日に選んでくださる方って、なにかしらこだわりのある方かな、と思います。よそでは売っていない、オリジナリティーあふれる贈り物。誰でも作れるものではないし、安くないのは当然かな、と思います。
そして作り手は、たくさんのお客様を相手にスケジュールを調整し、制作に取りかかっています。手間暇かけて作るからこそ、いいものができるのだと思います。直前のオーダーはできるだけご遠慮ください…お断りするのも申し訳ない気持ちになります。
クッキー工房ゆめららでは、現在11月以降お渡し分のオーダー受付中です✨
色々考えて値段設定してますので、ご理解いただける方からの注文をお待ちしております🎵
こだわりのギフトをお考えでしたら、オリジナルメッセージ入りのアイシングクッキーは是非オススメです✨
よろしくお願いします🎵
