米麹 200g
浄水 200cc
12ヶ月の食卓塩 60g
❶ ソースパンに浄水と塩を入れたらIR保温モード60℃にセット
❷ ほぐした米麹を入れて蓋をしたら、6時間タイマーしておくだけ
※FP(メタル)でなめらかにしてもよし
冷めたら冷蔵庫で保存
……
いろんなレシピがあって、3時間、6時間、10時間など様々…
私は6時間にしてみた！
12ヶ月の食卓塩を使ったから、まあるい味。うまっ！
シンプルな調味料だけに、素材もシンプル。
だから素材にこだわってみる…
うまっ！
感謝です☆彡
くきちゃん(*^^*)
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