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錦松梅のふりかけを頂きました
昭和初期に東京・四谷左門町に誕生したふりかけ。
鰹節の他に、白胡麻、椎茸、キクラゲ、松の実などを混ぜて、江戸前の風味に仕上げているのが特徴で、豪華な器に入っている方が有名ですよね。
江戸の風味を今に伝える伝統のふりかけ、普段ふりかけは使わないのですがこれは好きなのです
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