雪

予報の通りの雪です昼過ぎから激しく降り始めました。

クッキィの散歩サボりたいな～

寝てるからいいかな


今日から味噌作りの準備に入ります。
父の入院やらで半月遅れで…

まず米麹から
①生麹2kgを乾燥させます。
②少し乾いたら固まりを崩して
③パラパラにこれで約一週間しっかり乾燥です。

17日に作る予定で2日前には大豆を煮ますが、今日は米麹だけ。
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