夜中に眠れず
YouTubeの
私の好きな 「パニ子さん」を見ていたら
(ひどい目に遭うけど 大逆転して
スカッとする パニコレシリーズ)
お弁当にパン粉パスタを持っていったら
貧乏人とバカにされるお話
「パン粉パスタ」に食い付いてしまい
本当にあるの？と調べたら
本当にありました
イタリアのシチリア州の郷土料理
食材が少なかった時
チーズに見立てたパン粉を
パスタにかけたというらしいです
アンチョビを使うというので
無理か～と思ったら
アンチョビの代わりに
シーチキン使ったり
お醤油だけだったり
色々なレシピが出ていたので
昨日のパスタが残っていたので
作ってみました
刻みニンニクをオリーブオイルで炒め
パン粉を炒めて お醤油回しかけるだけ
まずは シンプルなのを作ってみました
画像はお借りしました
パン粉がパリパリ
アクセントになって
美味しかったです
ただ フォークで巻く時
食べる時
とにかく パン粉が飛び散る
お醤油だけだと飽きるので
味変したりした方が
食べやすいかな
しかも 分量判らず
適当にパン粉炒めたので
たくさん余ってしまった
今度は シーチキンとか
サバ缶とか使ってみようかと思います
シンプルなだけに
色々アレンジ出来そうです