なぜ冬至に南瓜をたべるの？
母が冬至にカボチャ入りのおしるこを
作ってくれていた。
それが当たり前で～おしるこを食べることが
嬉しかった記憶だけが残っている＾＾
今日は私が南瓜いりのおしるこをつくるかな＾＾
午前中に小豆を煮て準備万端＾＾
じゃらんニュース引用
かぼちゃは、体内でビタミンAに変わるカロテンや、
ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維をたっぷり含んだ
緑黄色野菜。新鮮な野菜が少なくなる時期
これからの冬を乗り切るためにも、冬至という節目の日に
かぼちゃを味わって栄養をつけよう…という先人の知恵なのです。
ただ、江戸時代の文献には「冬至にかぼちゃ」という
内容の記述はなく、明治以降に生まれた比較的
新しい習慣と考えられています。