いつもありがとうございます
四街道市アイシングクッキー教室
「cookie doux」ｸｯｷｰﾄﾞｩ
講師*ゆり花*です
【アイシングの保存方法】
♡クッキーへのアイシングが途中で、コルネのまま保存したい時
♡コルネに詰める前のクリームのみ保存したい時
それぞれのパターンの保存方法をお伝えします♡
（コルネとは、クリーム絞るために入れる透明の袋のこと♪）
密閉容器またはジップロックなど密閉できるものに
濡れ布巾または濡らしたキッチンペーパーなどを一緒に入れて
乾燥しないようにして保存します♪
コルネのまま保存すると
分離したり、硬くなってしまいます！！
私は１日でも経ってしまった場合は
切り口をおさえて上からよーくモミモミ。
２日以上経ってしまった場合
もしくは１日だけど分離してしまっている時は
コルネから出してしっかり練り直します。
クリームを練り終わって
または
着色まで終わって
クリームのみ保存したい時。
ちなみに
この状態で保存するのであれば
着色なしで保存する方がいいです！！
なぜなら
分離してしまうから
クリームのみ保存の時は
タッパーに直接クリームを入れて
ラップをクリームにペターっと密着させて
更にその上に乾燥を防ぐための濡らしたキッチンペーパーなどを載せて
蓋をして保存します。
どちらの方法でも
冷蔵で１週間は保存できますが、
３日以上経つととても扱いづらい（絞りづらい）ので
３日以上の保存はオススメしません。
練習用とかならOKかな？(*^^*)
保存方法をお伝えしましたが
一番状態が良く、絞りやすいのは
やっぱり練りたて！
計画的にクリームを作るのが１番
とは言っても
子供がいたりすると中断せざるおえなかったりしますよね
そんな時は
ぜひこの方法で保存してみてください
何か聞いてみたいことなどあれば
お気軽にご連絡くださいね(*^^*)♡
最後までお読みくださり
ありがとうございます
駅からの送迎も可能です♡
駐車場有り
アクセス
ご予約・お問い合わせはレッスン規約をご確認のうえ
↓こちらからお願いします
mail cookiedoux.419@gmail.com
