さつまいも

今、家に大きなサツマイモが一個ある。

こんな大きなサツマイモは見たことがなかったので、思わず量りにさつまいもをのせたら、なんと８００ｇもあった！

真ん中に包丁を入れると、奥まで切れず、包丁がまるで歯が立たない。

う～ん。一回でこの量を使い切るのは難しすぎる！と思ったけど、包丁が全然入んないようでは仕方がないので圧力鍋でまるごと蒸してしまいました。

結局、サツマイモのカレー風味サラダとサツマイモプリンを作成することに決定。

私は甘いさつまいもはおかずで出されても全然食べれるんだけど、一緒に食事をする人がサツマイモはおやつ以外考えられんよ。なんていう人だったからとりあえず、ピリッとカレー風味に仕立ててみました。幸いにもイタリアンパセリもあったからそれを散らしてなかなか良い感じ。

そしてサツマイモプリンは、先日も作ったのだが、友達に全部食べられてしまい(美味しい！美味しい！とバクバク食べてくれたので嬉しくてつい1ホール分のプリンを出してしまった！）、嬉しかったものの、私も食べたかったのにぃ、とちょっぴり悲しい思いをしたので、リベンジ。

サツマイモプリンて、あんまりお砂糖入れなくていいからヘルシーだし、美味しいし、簡単だし、食べると幸せだし、言うことなしで大好き。材料も基本的に牛乳、卵、お砂糖、サツマイモといたってシンプルだし。今日は生クリームから作ったバターを少し入れてみた。

ワクワク♪

ということで今日の晩ご飯のデザートに早速プリン食べちゃおうっと♪