せんべい

昨夜、せんべい汁をした。

以前、知人が「思ってたよりも美味しかったのはなんてったってせんべい汁！」と豪語していたので、一度食べてみたいなとここ何年間思っておりました。

そしてようやくその時が！

昨日は寒かったので、やっぱり鍋だねということになり、知人の言ってた上の言葉を思い出し、創作。

せんべい汁用のせんべいを、この間、珍しいなと思って心斎橋で購入した。（せんべい汁やりたいと思ってもせんべいがなかなかなかったんです）

どんな味だろう？と心を弾ませながら、張り切って鶏ガラと昆布でスープをとり、醤油と味醂で味を整え、レシピどおり作成。

いざ！試食。

「。。。(-"-;A」



美味しかったです。でも思った以上に普通でした。
素朴なお料理だったのでこれぞ郷土料理！という感じはとてもしました。色んなお野菜をたくさん入れていたからうまみ凝縮。鶏ガラとたくさんのお野菜のおかげで雑炊はとても美味しかったです

これを機に全国の郷土料理にいろいろ挑戦したくなった週末の夜でした。