蒸しナスとジャコの酢じょうゆかけ
美味しゅうございました～
蒸しナスとジャコの酢じょうゆかけ
昨日の夕食も、朝日新聞料理メモからいただいたレシピ
【主な材料・２人前】 ナス２個、チリメンジャコ大さじ２、すり白ゴマ小さじ１
【作り方】 ナスはへたを切り、タテ半分に切り水につけます。
これは何のためにするんだろう？
耐熱皿にナスを並べラップで覆い、電子レンジでやわらかくなるまで３分ほど加熱します。ざるに取り出して冷まし、タテに幅１センチくらいに割き、皿にのせます。
手で割いてみたが、改めて確認した不器用さ加減
ジャコはサラダ油小さじ１を熱したフライパンに入れて香ばしく炒め、ナスの上にかけます。
ジャコがこんなにハネルなんて
小さなボウルに酢小さじ１、しょうゆ小さじ２、すり白ゴマを混ぜ、ナスにかけます。（約１５分）
そして、愛犬クンの今週のお手伝いブリはコチラ