つゆ焼きそば

青森県黒石市のＢ級グルメに「つゆ焼きそば」があります。

太麺の甘辛ソース焼きそばに和風ダシをかけ
揚げ玉とネギをのせていただくというものです。
（本物を食べたことはありません）

キャベツ＆ソーユをおすすめしたように
私はソースと醤油は奇跡のコラボと思っています。

「つゆ焼きそば」は正にソーユ味！

黒石市のつゆ焼きそばとは麺の太さが違いますが
定番「マルちゃん焼きそば」と「市販めんつゆ」で簡単にできます。

目玉焼きをのせて見ましたが、トッピングは好みで自由自在です。

つゆ焼きそば

    
Ｃ－コンビネーション（組合せ）は食材の組み合わせレシピ
焼きそば（麺＆ソース）、めんつゆ（複合調味料）は複にあたります。

材料
①　マルちゃん焼きそばソース味　一人分
②　めんつゆ（市販濃縮タイプ）
③　卵

作り方
１　焼きそばを作る（メーカーレシピ参考）
２　めんつゆを薄めて、かけつゆ２００㏄を作りあたためる。
３　目玉焼きを作る。
４　器に１を盛り、２をかけ、３をのせる。

解説
・　ソースの塩気があるため、かけつゆは、通常よりも薄く作ります。（2/3ぐらい）
・　目玉焼きは極弱火で作ると、下が白く、上は生の状態に仕上がります。

アレンジ
・　本場のように、揚げ玉、ネギなどをトッピングしても良し！
・　ラーメンの具を自由にトッピングしても良しです。

カロリー　４１０カロリー

スモークサーモン寿司

９月８日　朝　レシピです。

同記事でまとめれば良いのではないか？
という指摘もありそうですが勘弁ください。

ごはん　寿し酢　スモークサーモンの３材料があれば
５分で出来ます。

寿司飯を握るのも慣れですが、
この程度なら誰でも出来ます。

スモークサーモン寿司

     
Ａ－アプリケーション（応用）は市販の複合調味料などを使ったレシピ
今回は「すしのこ（すし酢）」が複にあたります。
 

材料　２人分
１　スモークサーモン　　２０ｇ
　　（スライスしてあるものを寿司ネタの大きさで８枚）
２　すしのこ　　大さじ1/2　（もしくは　すし酢　適量）
３　ごはん　１６０ｇ

　　　　　　

作り方
１　スモークサーモンを寿司ネタの大きさに切る
２　温かいご飯にスシノコを混ぜる
３　握り寿司のように８個握り、１をのせる

解説
・　すしのこはご飯３００ｇに対して大さじ１（商品説明）となっています。
・　寿司飯は冷めてから握ってください。
・　握るときには手を水で湿らせます。

カロリー　２人分で２９６カロリー

9月8日 朝

 
９月８日　朝
・　スモークサーモン寿司
・　かぼちゃサラダ
・　水菜サラダ
・　かきたま汁

スモークサーモン寿司は後でレシピＵＰします。

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さて、何日かさぼりました。

無理をすると長続きしそうもないので
適当なペースでやっていこうと思います。

今日は朝から寿司です。
５才娘の好物だからです。

作るの簡単です。
チンごはん・すし酢・スモークサーモンがあれば
誰でも出来ます。