豆苗伸びてます

「豆苗育ててます」の途中経過

５日でだいぶ育ちました。

以前、育てたことありますが、
買った状態（一回目の収穫？）より、
やはり、少し痩せています。

でも、娘〇ちゃんのお気に入り！
毎日　２～３本　つまんで食べています。

１０日ほどで収穫します。

醤油と砂糖で作る 煮豚

焼き豚を作るのは大変なので家は煮豚です。

ラーメン屋さんも
ほとんどが煮豚をチャーシュー（焼き豚）としてだしています。

煮豚にも　いろんなレシピがありますが、

当ブログのコンセプトは
「材料３つでなるべく作るです」

豚肉、醤油、砂糖
だけでも十分美味しくできます。

ネギの青い部分や生姜を使うレシピが一般的ですが、

醤油の消臭作用などを生かします。

キッコーマンＨＰ参照

さらに、水を抱え込むなど、しっとり柔らかにする砂糖の力も生かします。

第一製糖ＨＰ参照

バラ肉が好みですが、
今回は半額ＧＥＴしたもも肉で・・・

４時半にスーパー行きました。

煮豚

 　

材料　
１　豚もも肉　４００ｇ×２
２　醤油　大４
　　砂糖　大４
　　水　　適量

作り方
①　豚肉はフォークなどで刺して、味を染みやすくしてから
　　　タコ糸で縛る
　　　※調理例はネットで包まれた豚肉使いました。
②　鍋に、豚肉・醤油・砂糖、肉がかぶる位の水を入れ　　
　　　蓋をして火にかける
③　煮立ったら、弱火にして３０分以上煮込み、
　　　最終的に煮汁を煮詰め、そのまま冷ます。

解説
・　豚バラ肉ブロックを使う場合はタコ糸で縛る必要はありません。
・　調味料は肉２００ｇに対して醤油・砂糖各大匙１を目安にしてます。
・　醤油と砂糖のパワーがわかるレシピです

カロリー　出来上がり１００ｇあたり、１７０カロリー

豆苗育ててます

さて、豆苗にゅうめんを紹介し、

豆苗の凄さを伝えるために
村上農園のＨＰにリンクをはりました。

自身の勉強のために
したためるのが目標でしたが、

リンクというとても便利な方法に
つい負けてしまいがちです。

豆苗は食べたあと、
もう一度育てて収穫することができます。

リンク先で
以下のようなことを
詳しくしることが出来ます。

豆苗は葉と茎を食べ終わったあと、根を水に浸しておくと、
新しい芽が伸びて7日から10日で再収穫できます。
おトク感があって、手軽なキッチン菜園として楽しめるうえに、
子どもの食育にもよいと好評です。
再生栽培のコツについて、検証してみました！