マグロ醤油漬け

醤油は和食最強の調味料！
五味（塩味　甘味　苦味　酸味　旨味）が揃っています。

マグロの漬けを作るのに、醤油に味醂の煮切りなどを混ぜる手法もありますが、
マグロが良ければ醤油だけでも旨いのです。

使ったのは「自己責任　刺身用マグロ」
コスパ最高の一品となりました。

マグロ醤油漬け

    

材料　２人分
１　マグロ刺身用　１５０ｇ
２　醤油　大さじ２ 

作り方
１　マグロは２センチ角に切る。
２　１に醤油を混ぜ、３分ほど置いて盛り付ける。

解説
・　私的には醤油はスーパーの特売品でも美味しいと思っています。
・　ただし、酸化していない醤油を使いましょう！
　　（開栓後は酸化しやすいので冷蔵庫で保存）
・　大葉、大根つま、貝割れ大根をあしらいました。

アレンジ
・　アボガド、納豆、イカなど、定番の組み合わせもおススメです。

カロリー　２人分で２１４カロリー