水菜と豚肉のサラダ

皆様、こんばんは。
今日は大好きなチーズを使ったおかずを作るつもりでしたが
ここ最近カロリーの高いものばかり食べていたので
予定を変更してあっさりとサラダを作りました。
私１人だけだったので簡単にポン酢で和えましたが
よろしければご覧下さいませ。

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(材料１人分)
水菜　　　　３分の１束
豚肉　　　　６０ｇ
大根　　　　少々

(作り方)
沸騰した鍋にお酒を少々入れて、食べやすい大きさに切った
豚肉を入れてしっかり火を通し、水切りに上げる。
水気が切れたら醤油をほんの少しまぶしておく。
水菜は食べやすい大きさに切り、しっかりと水気を切っておく。
ボールに水菜と豚肉を入れてポン酢(大さじ２)をかけて混ぜる。
そこに入りごま(少々)とごま油(少々)と大根おろしを入れて
軽く混ぜ合わせれば出来上がり。

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【cookの一言】あっさりして良かったけど、サラダは夏が最適！