イカとブロッコリーの炒め物
今日は珍しく洋服ダンスの整理をしました。
全然着てないのに中々捨てられないものがいっぱい！
でも思いきって上下両方合わせて５着ほど捨てたら
とてもさっぱりして気持ち良くなりました。
来週は夫の物を整理しようと思います。(何故来週？)
さて、今日はまた冷蔵庫にあるものでおかずを作りました。
年末は何かと忙しいので、簡単にできるものがいいですね。
私はオイスターソースで味付けしたかったのですが
夫の希望でぺペロンチーノ風になりました。
これならパスタと一緒に炒めた方が良かったかも･･･。
では簡単な炒め物ですが、よろしければどうぞ。
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(材料２人分)
冷凍イカ １００ｇ
ブロッコリー ４分の１株
(作り方)
イカを解凍して酒(少々)につけしばらく置く。
ブロッコリーは軽く下茹でしておく。
イカに斜めに数本切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルとニンニク(少々)・鷹の爪(少々)を
入れて弱火にかける。
そこにイカを入れて手早く炒め、強火にしてブロッコリーを加え
塩・胡椒する。最後に醤油をほんの少したらせば出来上がり。
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【旦那の一言】オリーブオイルとニンニクと鷹の爪！
この味付けに乾杯♪大好きです！