カツ丼

皆様、こんばんは。
暖冬のお陰でしばらく過ごしやすい日が続いてましたが
とうとう本格的に寒くなってきましたね。
気温差が激しくなると風邪をひきやすくなりますので
どうぞお気をつけ下さいませ。

さて、今日はカツ丼です！
ここのところ、卵がものすごーく高いので
なるべく買わないようにしてましたが
カツ丼にはかかせないので思いきって買いました。
ちなみにＬサイズで１パック２８０円です。(←恐怖)
※卵のせいで青ねぎを省いてしまいました！
　 なので彩りが悪いです･･･反省。

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(材料２人分)
豚ロース肉　２枚
玉ねぎ　　　 ２分の１個　　　　　
玉子　　　　　３個

(作り方)
豚肉に数ヶ所切り込みを入れて、両面に塩・胡椒して
小麦粉・卵・パン粉の順につけて油で揚げる。
鰹で出汁をとる。
底の浅い鍋に出汁(２分の１カップ)と薄切りした玉ねぎを
入れて、砂糖(大さじ１)・酒(少々)・醤油(大さじ１半)
みりん(少々)を入れて煮る。
玉ねぎがしんなりしてグツグツしてきたら
よく溶いた卵を流し入れて、２、３回かき混ぜ
真ん中にカツを入れて火を止める。
お好みの半熟具合になったら、ご飯の上に盛って出来上がり。

☆調味料はお好みで調整して下さい。

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【旦那の一言】うまい！うまい！
　　　　　　　　　卵の半熟具合がカツを引き立ててるぞ！