ほうれん草の胡麻和え・えのきベーコン
今日は先にご飯について少しお話をさせて頂きます。
うちはいつもにがりと小さい竹炭を１つ入れて炊いています。
こうするとご飯が良い具合の固さに炊き上がるのです。
今まで普通のことのようにこうやって炊いていましたが
たまたまお友達のブログにコメントを書いたのがきっかけで
まだ知らない方が多いことを知りました。
もし、今食べてるご飯に満足してない方がいらっしゃいましたら
是非一度、竹炭とにがりを入れて炊いてみて下さいませ。
さてさて、今日はお惣菜を２品作りました。
それで珍しく一緒のお皿に盛り付けてみました。
皆様よくご存知だと思いますが、よろしければご覧下さいませ。
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(ほうれん草の胡麻和え)
ほうれん草(半束)を茹でて、水にさらしてしっかり水分を切る。
４等分に切ってボールに入れ、鰹出汁(大さじ２)
砂糖(大さじ１)・すりごま(大さじ１)・醤油(大さじ１)を入れて
よく混ぜ合わせたら出来上がり。
(えのきベーコン)
フライパンにバターを少し入れて、ベーコンを炒める。
ベーコンが炒まったら、えのきを入れて強火で炒める。
塩・胡椒して醤油を少々加えたら出来上がり。
★にがりはスーパーなどで販売してまして「塩化マグネシウム」や
「粗製海水塩化マグネシウム」と書かれている物がいいようです。
ご飯を炊く前に１、２滴入れて下さい。
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【旦那の一言】たまにはこんなあっさりした夕飯も良いよね。
何だか「ホッ」としたりして♪
(ちなみにこれだけではなく玉子焼きも作りました)