雑炊

皆様、こんばんは。
今日は免許の更新に行ってきました。
申請プラス講習で３時間半もかかり、もうクタクタです。
それで今日は手軽な水炊きと雑炊を作りました。
昨日食べたカニさん達の殻がたくさんあったので
とてもいい出汁がとれて有難かったです。
水炊きは以前も載せましたので、皆様よくご存知だと思いますが
雑炊の作り方を書いてみました。

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(作り方)
水炊きした後の残った具を土鍋から全て取り出す。
土鍋の出汁を沸騰させたら、ご飯と塩(少々)を入れる。
グツグツ煮えてきたら、卵をよく溶いてゆっくり入れ
２、３回かき混ぜてすぐに蓋をして火を止める。
２、３分蒸らしたら蓋を開け、ねぎをちらしたら出来上がり。

☆お好みでポン酢を少々かけてお召し上がり下さい。

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【旦那の一言】カニの出汁がよく効いてて美味い！
　　　　　　　　　鍋の締めはやっぱり雑炊で決まり！