ベーコンとほうれん草のオムレツ

あーん。オムレツが縦に長くなってしまいました！
しかも大きすぎてお皿に収まらないなんて･･･。くすん。
なので今日はちょっと写真を小さくしてみました。
形は変ですが、味は美味しいですよ！(まるで最初の頃みたいです)

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(材料２人分)
卵　　　　　　　　　３個
ほうれん草 　　　４分の１束
ベーコン　　　　　３枚
玉ねぎ　　　　　　４分の１個
マッシュルーム　３個
トマト缶　　　　　　少々

(作り方)
フライパンに小さく切ったベーコンと細切りした玉ねぎを入れて炒める。
そこに薄切りしたマッシュルームと５ｃｍに切ったほうれん草を入れて
強火で炒めて、塩・胡椒して取り出しておく。
ボールに卵を割りいれ、塩・胡椒・マヨネーズ(小さじ１)を入れて
しっかり溶く。
キレイに洗ったフライパンに油を引き、よく熱してから卵を入れる。
２，３回お箸でかき混ぜ、端に炒めておいた具をのせる。
端からくるっと巻き、お好みの固さに仕上げる。
小さく切ったトマト(缶)を電子レンジで少し温めて、塩・胡椒して
ケチャップを少々加える。
オムレツの上からトマトソースをかけたら出来上がり。

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【旦那の一言】ベーコンとほうれん草がたっぷりでいいね！
　　　　　　　　　これはオムレツにてオムレツにあらず！うまい！