アスパラ豚巻き

今日はまたまた超簡単料理です。
オーストラリア産のアスパラがたくさん入ってきてるようで
安いのでまた買ってしまいました。
材料はアスパラと豚だけですが、青い野菜が不足してる中で
簡単に手に入りますので、よろしければ是非どうぞ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
(材料２人分)
豚薄切りモモ肉　　２００ｇ
アスパラ　　　　　　 ４本

(作り方)
豚の両面にしっかり塩・胡椒する。
アスパラは１５秒程レンジにかけ、半分に切る。
豚の真ん中にアスパラを置き、両端を中に折り込み下から巻く。
フライパンに豚を並べて火にかけ、酒を少々ふりかける。
弱火で両面をしっかり焼き、蓋をして軽く蒸す。
蓋を取って醤油(大さじ１半)を入れ、水分をとばしたら出来上がり。

☆そのままでも辛子醤油につけても美味しいです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【旦那の一言】豚とアスパラの組み合わせは最高だね！
　　　　　　　　　塩・胡椒でも、辛子醤油でも美味しい！